吃鸡不吐骨头
来源: 撰稿人:道道 发布日期: 2009-1-14 10:31:00 阅读次数：126
吃德州扒鸡的确可以不吐骨头，这也是德州扒鸡出名的一大原因。肥鸡经过长时间的煮制连骨头都酥软了，加上鸡肉那番入口即化的特殊口感让鲜味来无影去有踪。
德馨园大厨掌握了德州扒鸡的烹调精髓，果然能将原本的铁骨铮铮做成无骨的鲜美滋味，为酒店打造出一道金子招牌。在德馨园，除了扒鸡之外，不得不品味一番的还有店里的“瓦罐美食”。瓦罐本身有气孔加热的过程中，就把菜肴中的水分蒸发出来，留下精华在菜肴中，浓郁的鲜香味道自此产生。