土大力串串

土大力串串属于烧烤一派。一根竹签上往往讲究的是荤素合理搭配，其中“肉包菇”是最为经典的菜色。原料上选用培根包裹金针菇，烤制时候脂肪会慢慢渗到金针菇里面，加上特别的调配酱料，口味上突出鲜香和金针菇的柔韧劲。肉串中以鸡肉的软嫩质感最让我爱不释口。偶尔有一小块肉受到厨师特别照顾，微微烤成了酥皮，带来“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的咀嚼享受，很是惊喜。