蜀国烤鱼

蜀国烤鱼的特色就是烤鱼，所有的烤鱼都是现选、现宰、现烤，保证新鲜。而烤鱼最大的特色则是运用了烧烤和老油，先把原料腌制入味，再烤到八九成熟，最后浇上老油和鲜汤，使成菜不但具有原料本身的鲜香，还有一种独特的焦香和料香味。最经典的当然是来个一鱼二吃，让你充分享受双重味道，而且成菜带酒精炉上桌，吃完鱼后还可以继续涮蔬菜，的确独特。