说不清金香碳煎烤吧属于烧烤的哪个流派。既有中式也很哈韩,为了满足两种不同方式煎烤的需要烤盘就要做成两用的。铁板似乎是烤大虾的专用地,新鲜的海虾在铁板上一加热自然就有鲜甜的味道冒出来,要注意火候,别虾烤干了就不好吃了。
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