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春喝花茶，夏喝绿茶，秋喝青茶，冬喝红茶。今冬将来临，一起认识一下我们适合饮用的红茶吧。
绿茶是不发酵茶，在制成干茶后，茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸的含量保留最好，各种维生素损失也最少,因而对人的保健作用为众茶之首。然而，绿茶性味苦寒，（冰镇后更寒），夏天品饮刚好，而不太适宜女性及胃寒的消费者饮用；红茶是全发酵茶，味甘性温夏天饮用容易上火，而冬天饮用则再好不过。红茶茶多酚大部分受氧化，对胃部的刺激就大为减少，所以不会“削”，更适合女士和胃寒者饮用；青茶（即乌龙茶，包括铁观音之类的）介于两者之间，为半发酵茶，不寒不热，同时起到去火解热、恢复津液的作用，所以有“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙”的说法。 |
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